面要干，做完之后使劲控水
炸酱要粘稠，适当时可以加一点特别黏的麻汁，也要干，不要买那种水当当的炸酱 自己做的话就要小火多炒炒
两个混在一起，顺时针使劲搅拌，记得要保持一个方向不变，不然就散了
做酱乳的时候放点点淀粉。
多搅拌
