主料 2人份
面粉80克、玉米淀粉10克、小葱4根、火腿肠1根、鸡蛋3个
辅料
精盐2克、水150克
鸡蛋煎饼步骤1
食材大合照
步骤2
面粉、淀粉、盐，加入清水调成如图所示的面糊
步骤3
小葱和火腿肠分别处理好，切碎备用
步骤4
取平底锅，舀两大勺面糊入锅，转动锅子让面糊在锅底呈现一个完美的圆形
步骤5
撒上葱花和火腿肠碎，开火
步骤6
待锅内薄饼煎至表面略透明
步骤7
打入一个鸡蛋
步骤8
用锅铲或汤勺将其打散，涂在煎饼表面
步骤9
中小火煎至表面凝固。（喜欢煎的更透一些的可以翻面煎一下）
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