一、关于牛奶
制作奶昔，可以用牛奶，也可以用酸奶。酸奶的营养价值更高，而且制成的奶昔质地稠厚，别有一番风味。用冰镇过的牛奶制作，口感也会更好哦。
二、关于苹果
制作苹果香蕉奶昔时，应挑选那些表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳，肉质嫩软，味正质脆的苹果。以下是苹果的挑选方法：用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。用手掂量，如果重量轻则肉质松绵，一般认为质量不佳。
三、关于香蕉
苹果香蕉奶昔要想做得好喝，原料之一香蕉的质量发挥着十分重要的作用。以下是香蕉的挑选技巧：
1、观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。
2、手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。
3、口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。
食材
主料
250ml牛奶
配料
1个苹果
少许糖
制作步骤
1苹果削皮，切块。
2挖掉核。
3放入料理机杯中。
4到一点牛奶。
5上料理机打碎。
6然后倒入所有的牛奶。
7上料理机搅拌。
8美味奶昔完成啦。
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