照烧汁是日本的调味料，主要是日本加油与味淋调成的，味道醇厚，色泽光亮感极好。照烧汁可以自行调配，照烧汁传到中国后，现在加入少许辣椒酱，使其口味更浓更香。
这里有照烧汁的调制配方：日本味淋600克，酱油250克，白鹤酒400克，芡汤250克，蒜茸辣椒酱150克，把5种原料混合加热溶解过滤出杂质即成。
照烧汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧五花肉、照烧鸡腿、照烧猪扒、照烧鸡翅、照烧三文鱼等菜式。
味道不错。可以尝试一下
