（1）首先看孜然是否有掺杂，颜色、大小是否一致；
（2）闻一闻气味是否醇香；
（3）用手搓一下，是否有粉末残留，如有则掺杂了东西；
（4）将少量孜然放入水中，真的孜然应漂浮在水面，且水质保持清澈；如出现沉底、水质混浊等现象，则可能是搀假的孜然。
市场上常有人出售假孜然，辨别的方法是：将少量孜然放入水中，真的孜然应漂浮在水面，且水质保持清澈；如出现沉底、水质混浊等现象，则可能是搀假的孜然。
将少量孜然放入水中，真的孜然应漂浮在水面，且水质保持清澈；如出现沉底、水质混浊等现象，则可能是搀假的孜然。
用尝的。不过一般没假的，孜然的价格本来就低
我是用闻的,真的味道很浓厚.掺假的话味道会没那么香
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