叫糯米锅巴，小时候家里都是用大锅煮米饭，米饭盛完以后锅底总是粘一层米粒很难铲起来，这时要是塞一把稻草到灶膛里，两三分钟后就能吃到原味的锅巴了。要是赶上我和弟弟都不在家的时候，妈妈会把锅巴晾凉后装入一个塑料袋里，等到哪天炼猪油时，把锅巴放进猪油里炸一下，细小的米粒一下膨胀起来，变的金黄酥脆，香味扑鼻，这是我和弟弟小时候常吃的“妈妈牌”零食。
