日式牛肉丼饭的家常做法怎么做好吃

用料  

洋葱    一个    

肥牛肉    200克    

料酒    35ml    

米酒    35ml    

酱油    50ml    

水    400ml    

糖    20克    

• 切洋葱

• 水烧沸，放入洋葱。料酒，米酒，糖等

  

• 然后放入肥牛肉

  

• 肥牛肉划拉几下，去沫

  

• 放酱油，中小火烧20分钟。让牛肉更入味，洋葱烧软。图中我水了放了有点多了

• 汤汁收2/3干时就差不多了。

  

• 浇在白米饭上，放稍许汤汁。开吃

1.牛肉在中间切成容易吃的大小,在中间切一下即可
2.开始做「烧豆腐」，平底不粘锅,不需要放油之间煎豆腐块,使之两边成金黄色即可
3.平底锅加少许油,放入牛肉片,中火煎到微微变色后加入洋葱丝,炒成洋葱变透明
4.煮开一锅水,放入蒟蒻丝焯一下水即可去掉腥味
5.放入煎好的豆腐
6.加入焯好水的蒟蒻,然后小心搅拌不要拌碎豆腐
7.加入清酒,用大火让酒精蒸发后再加入水
8.加入酱油和糖,搅拌煮5分钟左右
9.等蒟蒻丝和豆腐有些入味放入葱,再小煮一下即可

日式烧肉丼饭的做法
日式烧肉丼饭的做法图解11.肉片浸泡于烧肉酱汁10~15分钟，备用。
日式烧肉丼饭的做法图解22.取锅热油炒洋葱丝，以中火炒至透明，倒入丼饭酱汁煮滚，备用。
日式烧肉丼饭的做法图解33.取平底锅，文火将肉片拌炒至熟。(逼出的牛油，可拿来炒菜)
日式烧肉丼饭的做法图解44.以大碗盛入香米白饭，丼料(步骤2)淋在白饭上，在将烧肉(步骤3)铺上，洒上些许白芝麻，开丼！