排骨冬瓜汤，利尿，简单。
鲫鱼豆腐汤也很不错，又补又不腻：材料——鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精。
做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的块
3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
4、加入葱姜
5、加入足够开水（5碗左右）
6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟
7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
榄菜肉末四季豆
很下饭，食欲不好的时候可以试试，榄菜就是橄榄菜，一般超市都有卖，价格便宜
原料：肉末、四季豆、橄榄菜、蒜蓉、葱花、姜末、料酒、生粉、老抽、生抽、糖、鸡粉
制作方法：
1、四季豆洗净，除去两头与边缘的老筋，切成如黄豆般大小的粒，备用。
2、肉末依个人喜好可放猪肉末，牛肉末亦可，不过一般都是放猪肉末。猪肉末中放入少许姜末、葱花、生抽、料酒以及生粉，充分搅拌略微腌制一下，使其更加滑嫩。注意，生粉放一点点就可以，如果放多了就成做丸子了。
3、锅中做热水，将四季豆粒焯水，约2分钟后盛出，沥干水，有必要的话可以用干毛巾像挤饺子馅中的水一样将四季豆中的水分挤干，备用。
4、锅中烧热油，油温至8成热的时候将挤干水分的四季豆倒入，略煸炸两分钟。（油可以多放一点，其实炸东西的时候往往是油越多越省油）
5、将煸炸四季豆的油倒入锅中，待油温6成热时加入刚才腌制好的肉末，煸炒至熟，盛出备用。
6、锅中倒少许油，入蒜茸、姜末、煸炒好的肉碎，而后喷入料酒，再倒入煸炸好的四季豆翻炒几下。
7、此时锅中要放入入适量的橄榄菜了。橄榄菜与四季豆的比例大约为1：20。
8、锅中入老抽、鸡粉、少量的生抽、糖，调味。继续翻炒，尽量将四季豆中的水份炒干。出锅即成。
大家如果有兴趣的话，这道菜也可以改成“榄菜肉碎芥兰粒”“榄菜肉碎四棱豆”等等。
小贴士：
1、橄榄菜为瓶装（非鲜橄榄菜）。橄榄菜是广东潮汕特色的油渍酱菜，是将青橄榄用植物油与盐，经过特别工序熬制，再加入芥菜叶与香料调配而成，颜色乌黑，味道咸鲜，滑润爽口。汕头出产的为佳品。
2、橄榄菜本身有咸味，做这道菜我不建议放盐了，放少量生抽即可，否则会过咸。
3、橄榄菜不宜久煮，等四季豆炒熟后再下橄榄菜，炒匀便可出锅，否则橄榄菜会出水，流失鲜味。
4、橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素，可生津益脾，促进消化。
干煸豆角
材料：四季豆、肉末、黄酒、湿淀粉、辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒、老干妈辣酱、料酒、鸡精
做法：
1、四季豆洗净，掐段，沥干水份；肉末加少许盐、黄酒、湿淀粉抓匀
2、锅热放油，下四季豆翻炸一会儿，
3、洒少许盐，盖上锅盖焖炸一会儿，再打开盖子，翻炸，直到表皮呈虎皮样盛出
4、另起锅，放少许油，将肉末煸炒至变色出锅
5、锅里留少许油，烧热后，放入辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒煸出香味
6、倒入四季豆、肉末少许盐、老干妈辣酱翻炒，最后放少许料酒和鸡精翻炒几下就可以出锅了。
新疆大盘鸡的标准做法
1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；
2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；
3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块；
4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；
5、皮带面。
新疆大盘鸡烹饪步骤：
1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出；
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；
4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色；
5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；
7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；
8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；
9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出
另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。
如果是家人聚餐或款待朋友，来一盘大盘鸡，再配几个素菜，啤酒一喝，那感觉，才叫爽。
虾皮(笋干)抄冬瓜，虾皮(笋干)抄活芦，红烧鸡翅，白切肉，菜是很多，要自己搭配
凉拌豆腐，里要放榨菜末，加虾皮，加葱末，加酱油，加大蒜末(不要吃的不放)，加味精，加麻油，(不
要吃的不放)
还有就是清炖鸭子
苦瓜，清凉的，我就提供那么多，希望能合你的口味
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