准备食材。
小洋葱3个。
鸡蛋1个。
细面包糠100克。
面粉20克。
盐1克。
先把盐放面粉里。
鸡蛋取全蛋液打入面粉碗里。
小洋葱去两头和外皮，洗干净横切成小圈圈，不要竖着切要不然成洋葱丝了。
每一层洋葱都有一层薄膜，把它去除了。
最先放好鸡蛋和盐的面粉加少量清水。
搅打均匀，用一个小洋葱圈试一试，挂糊状态直到最佳就好。
小洋葱圈挂好糊，放细面包糠里裹均匀。
开小火油温5成热，就可以把裹好面包糠的洋葱圈放进去炸了。
炸洋葱圈的油不用倒很多，每次能炸三个或者一个就足够了。
炸至金黄控油装盘。
酥酥香香的小洋葱圈就炸好了，喜欢吃辣一点可以放点椒盐，喜欢吃原味也可以，喜欢吃麻辣都可以放自己爱吃的调料进去。
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