在家做日式烤牛肉饭，需要怎样才能把它做好呢？

加入牛肉和糖，煮至牛肉略带褐色。加入（日式）甜米酒、酱油和牛肉汤。用文火煨煮10-15分钟，把汤煮成稀酱。如果需要的话再加一点酱油。炒锅内放入平时炒菜稍多的油，放入洋葱稍微煸炒，放入肥牛片继续煸炒，变色后倒入料汁，放入西蓝花和胡萝卜，开大火迅速收汁。米饭放入碗里压平，将西蓝花和菜花切成小块，与剩余的胡萝卜片一起放到开水中焯水1分钟，捞出沥干水分，摆放在米饭上。

油锅下洋葱条炒到洋葱变软，放肥牛翻炒熟后下酱汁，小火翻炒，让酱汁均匀裹住洋葱和肥牛即可出锅在锅中放适量水（根据肉量来放，要保证最后还有些汤汁来拌饭），烧开，放酱油，糖，白酒，鸡精调味，烧开；另起一锅，入胡萝卜片、盐、鸡精烫熟，洋葱煮好后，入牛肉片煮至刚一变色即关火用余温将肉片彻底烫熟，大碗内盛白饭，在饭上浇牛肉汁，再盖上厚厚一层牛肉以及烫好的胡萝卜。

另起一锅，入胡萝卜片、盐、鸡精烫熟，洋葱煮好后，入牛肉片煮至刚一变色即关火用余温将肉片彻底烫熟，大碗内盛白饭，在饭上浇牛肉汁，再盖上厚厚一层牛肉以及烫好的胡萝卜日式牛肉饭，确实真材实料。可没多少汁，米饭蒸的没有鳗鱼饭好。萝卜洋葱异常拉，不太推荐。想吃饭吃鳗鱼饭，乌冬面味道还行。就是牛肉饭不大好。

在锅中放适量水（根据肉量来放，要保证最后还有些汤汁来拌饭），烧开，放酱油，糖，白酒，柴鱼素调味，烧开；日本清酒和味琳，就用了料酒和糯米酒代替。（虽然这些材料还是很好买到，只不过我换了更方便的）材料是2人份的量，一定要用肥牛肉做出来的口感才好。

先要买新鲜的牛肉，然后焯一下水，把它新鲜的味道给去掉，去了之后要准备好其他的洋葱啊，胡萝卜啊，全部切好备用，还有鸡蛋把打成鸡蛋液，然后加入牛奶和水。然后把所有的食材放在高压锅里面，大概炖三四十分钟左右炖好之后呢。肉就做好了，然后你在炖牛肉的时候可以煮一下米饭，然后加入自己喜欢吃的蔬菜呀，比如说洋葱啊胡萝卜都可以，把米饭盛起来之后，再把牛肉汤拿出来一淋就可以了。

1、将香油食用油倒入锅中 油热后倒入肥牛片翻炒熟。2、取一个大碗盛入米饭 再将炒熟的肥牛片放在饭上。3、肥牛片上 撒入 盐 黑胡椒 芝麻 日式烤肉汁 最后点缀葱片即可

首先需要把牛肉清洗干净，然后放在锅里煎一煎，调好料汁，把饭煮好，然后把牛肉放上去。