1、一般正常情况下，炒菜和烧菜的姜都多少吃下去些，特别是某些菜其实无法辨别菜还是姜。这说基本是作为佐料。2.、但要作为药说就建议区别慎重，因为姜温中焦、暖胃，有些地方如四川水质偏寒，建议一般多用姜；再如南方虽说热，但生长的植物却不少偏寒，也可常适量用姜；但某些人胃热啊那类就又不适宜了希望可以帮到你，望采纳，谢谢
不要糊就可以
