就没有正宗的岩蜂蜜的说法，岩蜂蜜是中华蜜蜂筑巢在岩石上蜂蜜，所有蜂蜜在巢脾中都是液体状态。因为蜜蜂在这个环境中蜜蜂自然调节温度都在32.5-35摄氏度，所以岩蜂蜜结晶状态也不存在。
蜂蜜的作用是补中，润燥，止痛，解毒。岩蜜一般是野生蜂筑巢于山崖，岩石缝隙中，人们采得而来，产量极少，价格很贵，滋补的作用更佳。但因含较高的雌激素，会催长包块，肌瘤等，所以中年妇女不能过量服用。
