主料
鲷鱼一条 姜适量
葱一根 蒜三瓣
大料一个 桂皮一块
料酒两勺 生抽3勺
醋适量 盐适量
白糖适量
酱烧鲷鱼的做法步骤
1. 鲷鱼去腮去鳞，洗净
2. 葱姜蒜切好准备
3. 鱼身划开刀口，在鱼肚子里，鱼头和划口处放入葱姜蒜去腥
4. 八角大料桂皮，生抽料酒调酱汁
5. 酱汁淋在鱼身上前，先在正反面撒些盐
6. 上锅蒸之前，先在鱼表面涂抹面粉在油三分热后煎一下，之后倒入剩余酱汁和葱姜蒜，加点醋，白糖，水没过鱼身后，开大火煮开，小火慢炖15分钟，中途翻一下鱼身，就可以呈盘啦！
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