炸薯条时冷冻不冷冻无所谓，不能动也是可以的，炸出来的口感也还不错。
当然是有影响的，冷冻时间最好长一点，这样炸出来的薯条比较脆
油炸薯条食冷冻时间短，没有什么影响
现做的薯条不需要冷冻，只有你做出的薯条坯子在用不完的情况下才需要冷冻，需要注意的是下油锅之前薯条要裹满面包糠，这样炸出的薯条酥脆好吃。
不要冻的太久了。
