ます です是敬语,正式场合,或者与长辈上司讲话会用到。和朋友说话等随意的场合,会变成普通型,比如あります变成ある,です变成だ或者去掉。关于变形的规则,一言难尽,需要你自己更多了解,你只要知道那些结尾词是一种敬语就行了。