以1公斤粮食为例：所需的热量就是把失去的水分烘干的数量；每公斤失去的水分是1*（0.25-0.10）=0.15kg在常压下蒸发1kg水分需要的热量约2600kJ，则0.15*2600=390kJ也就是需要390kJ热量把1公斤、水分为25%粮食降到10%水分。供参考。
