摊鸡蛋饼里面需要放水。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味，再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。
最方便的作法~1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。2、加盐调味，再加少许香油拌匀。3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。4、电饼铛的话就不用翻面了，非常简单锅内加热油，倒入面糊可代替饼铛
鸡蛋饼的那个面是用水和的，摊鸡蛋饼的时候需要油
是用水和面吗，可以用奶代替水，口感也是不错的。
不放水，放油。
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