醋泡姜
1、生姜一块（最好选用鲜姜），米醋或陈醋一瓶
2、生姜切片，把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋
3、醋倒满，没过生姜
4、一小块保鲜膜，折叠成一小块
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上，盖上盖子，密封结实，放到冰箱里一个星期后就可以吃了
醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系，胆固醇、痛风都同样从肠胃来的，跟高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了就都解决问题了。
所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。
醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错，每天2-4片即可。
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