有两种孵化方法 一种是浅盘孵化法 就是在浅浅的盘子里兑好盐度比例与海水相近的盐水 再放入虾卵 不用打气的 因为水位很浅 一般一到两厘米左右温度要注意控制 25~28度为佳 此温度下孵化时间为24~30小时 注意及时使用 因为孵化之后的丰年虾容易死亡 而且据说出生4小时后的丰年虾营养价值会急剧缩水
二是自己做一个孵化器 一升左右的 放入盐水和1g左右的虾卵 用气泵打入细小气泡 使虾卵上下翻滚 孵化后关闭气泵 溶液分三层 上面是卵壳 中间是丰年虾 下边是未孵化的卵 大概就是这样
将虾加水放冷冻可以放很久，要吃需要退冰，如果不加水会导致虾头发黑不新鲜，对身体健康有危害。
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。
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