烂的红薯削掉煮熟能吃吗

红薯坏了切掉不建议再食用。 

红薯是一种富含淀粉和水分的食物，因此容易被细菌滋生，导致腐败的情况出现，很多人觉得切掉坏的地方就可以继续食用了，其实红薯一旦出现腐坏的情况，已经说明红薯内部完全被细菌滋生了，食用容易造成拉肚子等身体不适，因此不建议食用。 

吃坏掉的红薯有什么影响 

影响食欲 

红薯腐坏变质之后，红薯的味道会发生改变，有一股苦涩的味道，食用会影响食欲，对身体不利。 

拉肚子 

若导致红薯腐坏变质的细菌有止泻性，食用这种已经被细菌滋生的红薯就容易导致拉肚子的情况出现，对身体不利。 食物中毒 有些细菌繁殖的时候会出现一些代谢毒素，如果食用了这种含有细菌毒素的红薯就会出现恶心、呕吐、腹泻的食物中毒情况。 

没什么影响

 一些人群自身抵抗力较强、毒素耐受性也很强，食用量又很少的话，很可能食用之后没有什么影响。 

吃了坏掉的红薯要怎么办

多喝水 

如果食用了坏掉的红薯没什么反应或者只是影响了口感，就可以多喝一些水，促进摄入身体中的代谢毒素和细菌排出体外，减小对身体的伤害。 

看医生 

若吃了烂掉的红薯有什么拉肚子或其他的不适情况，去看医生也是一个很好的选择，因为至泻菌和代谢毒素会影响身体健康，因此看医生能防止身体出现严重不适的情况。

烂红薯削掉煮熟不能吃。红薯一旦出现腐烂变质的情况，早已表明红薯内部彻底被细菌滋长了，服用非常容易导致身体不适，所以不建议吃。

红薯烂了，把烂的部分削掉，煮熟也不能吃 。这样的红薯 吃了有一股怪味儿 ，而且还含有毒物质黄曲霉素 是不能食用的 。

你好，结合你的描述分析，如果只是坏了一小点，考虑切除后可以再食用
但是如果烂的特别多，建议就不要再吃了，以免导致肠胃的不适，你要慎重考虑一下。

如果能够将烂掉的部分去除干净的话。还是可以吃的。