材料:旺仔QQ糖20颗,牛奶100ml(我用的是甜牛奶,如果用纯牛奶的话,加糖调到适宜的甜度)
用了20颗是为了脱模的时候方便,如果你是做在碗里直接吃的,可以减少2颗,那样口感就会更加的滑。
2、戴溶化的QQ糖稍凉的时候,慢慢倒进100ml的牛奶中,边倒边搅拌。这里要注意的是刚溶化的QQ糖还很热,必须先放凉了,否则加进牛奶中时会产生很多絮状物。
把QQ糖的水溶液加进牛奶中搅拌均匀
3、在模具里涂上一层薄薄的油,为了以后的脱模方便。如果有橄榄油的话最好,没有用花生油也是可以的。然后把牛奶液装进模里,放进冰箱冷藏2小时以上。
装模
4、脱模:冷藏2小时以上后,从冰箱中拿出,把模子倒放,用条热毛巾覆在模子上,必要时可以用牙签小心的沿在模具的壁划开来,然后布丁就会成功脱模了。注意用来装布丁的容器也要涂上薄薄的油,否则容易沾在容器上。
脱模成功
楼主…其实,这个不用图解的,相当之简单。第一步,将买的盒装牛奶倒入小碗中,再将奶锅(小锅方便点)倒一半水,等到锅里冒小泡就可以把刚倒入牛奶的碗隔着锅加热,加热成大概60度(就是用牛奶勺在嘴上感觉下,比较烫就可以了)烫点才把QQ糖融化,之后按个人喜好加Q糖,我一般加5~12颗,等彻底融化后,就把牛奶碗端出,在旁边晾凉放进冰箱冻2个小时就可以吃了…