冬瓜紫菜汤的做法

理论上来说紫菜是多煮一会才好。一个是容易煮出味道。再一个是对肠胃消化不好的人来说更适合。蛋花紫菜汤：用料：紫菜、盐、味精、香油、葱花、肉丝（可不放）。鸡蛋、虾米（海米也可以）一：干紫菜用凉水或者温水泡软。二：锅里烧开水。把泡软的紫菜丢进去。（可以按照家里的人口用碗来盛水，也就是几个人就盛几碗水，最后可以适量多加一点，别喝了不够。至于紫菜的多少完全按照你自己的喜好来放就可以了。一般是一碗水的量撕一小块就够了。。）三：丢进肉丝、虾米、煮开。四：加盐和味精调好味道。然后把鸡蛋搅碎打个蛋花。五：滴几滴香油。撒上葱花就可以了。如果你喜欢，可以加点醋。 还可以做紫菜冬瓜汤。西红柿紫菜汤，做法用料基本同紫菜蛋花汤，只是要先把切片的冬瓜和去批切片的西红柿放进去一起煮就好了。或者是在热汤面和馄饨的汤里加一点紫菜来提味道。新鲜的紫菜还可以调上猪肉馅做水饺或者馄饨。。干的就不太好了。。有点硬硬的！！

主料：冬瓜、紫菜配料：榨菜片，用榨菜煲汤真的会增味不少调料：葱丝姜片，盐就不用再放了，因为榨菜和虾皮都是咸的做法：
1、先将冬瓜去皮切块清洗干净～2、然后热锅温油爆香葱姜，加入冬瓜块翻炒～3、加水没过冬瓜块，因为要喝汤，所以多加些水没关系～4、焖煮至冬瓜开始变透明时加入紫菜、榨菜片和虾皮，继续焖煮～5、直至冬瓜完全变透明，这时就可以起锅啦6、装盘