有区别的，前者只是对那些做饭没有经验或是一点烹调不懂的人员让其理解怎么样做出好的饭，烹饪就是一门学文， 要有知道做菜的味道及搭配，炒菜的火候。
前者是培训，从不懂到熟练，后者是实践，是熟练后的真实操作
中国就是字字有区别.
我同学刚刚上过一个烹饪课，学到一些理论知识和实践操作的知识，他和我说主要还是要多练习，而且有些在家里练不了，当然他去上课的初衷是喜好，和了解学习一些烹饪知识，看你的目的是什么了，主要是为了就业的话，建议你还是去正规的学校系统的学习
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