肉不切 放入锅中煮 加 姜片 葱 ， 捞出后切块放凉。
热锅下油，放入糖（分量看自己口味)下肉然后加入酱油等肉变色，加入点汤（不要把肉淹没就行）。关小火慢慢微，肉烂取出。
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
放油，放糖炒话，倒入肉块炒至金黄色，放水焖
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