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熟牛肉为什么是红的

2025-12-14 00:43:01

推荐回答（4个）

回答1：

用的调料不一样，外面的烧的时间短，家里时间长

回答2：

因为烹饪的方法不同导致的

回答3：

不全熟的花就是红，全熟是不会红的

回答4：

所谓红肉，指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，但这并不意味着人们应完全拒绝吃红肉。红肉富含矿物质尤其是铁元素。红肉中也含有丰富的蛋白质、维生素B12、硫胺素、核黄素和磷等。