卤水里面的是卤油。并不是卤水加香料就可以熬好的，卤水一般里面要放棒子骨，鸡鸭等肉类食品一起熬，就像熬骨头汤一样，而且卤水是越用越香，也就是说卤水是陈的好，你要自己卤菜的话建议你去餐馆要或者买一点卤水，自己再加香料和水熬..
那里面没有油,你看见别人里面有油,那是别人卤了肉,是肉里面的油冷了就看见了
卤水里面是没有油的 看你卤的是什么 如果是猪肉就是猪油了
