当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。
就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。
第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。
学习火锅就要选择专业的火锅学校，才能学到更全面的技术。
四川火锅技术培训实际操作内容:
1、四川火锅的系统讲述；
2、四川火锅原料的选购；
3、四川火锅食材的预加工；
4、四川火锅加工的基本标准；
5、四川火锅加工的工艺步骤；
6、四川火锅经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
在重庆学的话，可以去看看中科职校，
那边的师傅不错的，具体的过去找老师交流下就知道大概要学些什么东西了，心里就有个谱了
来重庆火锅店厨房学
可以到重庆这边的厨师学校学习，都是从知名的火锅店请来教技术的老师，懂技术、懂开店！
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