等到发热管的温度降下来即可做下一个面包。
面包机做面包的方法:
步骤1、在油中加入一小勺盐、三大勺糖以及四个鸡蛋,最后倒入200ml的开水。(注意,这里的开水可以使面包做出来更加劲道。这也是改良面包的精髓所在。)
步骤2、接着,加入8奶勺奶粉和三大杯面粉,最后在面粉中央用筷子钻一个洞,将酵母倒在洞中,再用旁边的面粉盖住酵母,将酵母裹在面粉里。然后将面包桶放入面包机中,选择菜单8。
步骤3、第一遍搅拌结束后,长按启动键,强迫程序终止。再次选择菜单8,然面包机再次搅拌面团。
步骤4、第二次搅拌结束后,我们需要耐心等待面团发酵。当面团发酵到占面包桶80%的时候,按菜单选择菜单12 ,可以开始烘烤。
步骤5、烘烤大约40分钟,即可拔掉电源。
步骤6、第一次发面团程序结束后(约一个半钟),再按菜单8重复发面团制作。注:重复搅拌、重复发酵,才能使这款面包机做出来的面包更有弹性、更劲道。也是这款改良面包的重点所在。
步骤7、第二次搅拌结束后,要等待、观察面团发酵情况。夏天发酵快要强制中断菜单8,冬天发酵慢要延缓,当面团发酵至面包桶60%的时候,按菜单 12 ,开始烘烤。
步骤8、烘烤约45分钟,即倒计时乘15分钟,即可拔掉电源。防止烧色太深。
要等到发热管的温度降下来才行,否则机器会嘀嘀的叫,不会工作的。