黄豆酱都发酸怎么办

2025-12-14 23:20:27

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回答1：

您好，我个人觉得这是酱变质发酵了，我觉得有如下原因：
1.盐放的少了；
2.豆子没烀熟，烀豆子的时候翻的不透，所以在发酵的时候不好；
3.酱中进杂质了，有可能是油；
4.豆子质量不好，有坏豆子没挑出来，所以发酵的时候有异味；
5.盐放少了，发酵过分。
您再仔细的研究一样，以上我提供的，仅供您参考，还有什么不明白的，您m我，帮助你是我的快乐，希望我的回答对您有帮助！

回答2：

这是酱变质发酵了，有如下原因：
1.盐放的少了；
2.豆子没烀熟，烀豆子的时候翻的不透，所以在发酵的时候不好；
3.酱中进杂质了，有可能是油；
4.豆子质量不好，有坏豆子没挑出来，所以发酵的时候有异味；
5.盐放少了，发酵过分。