去药店买吧,很便宜的,他们有卖苦瓜干,免费磨成粉。不要自己做,即使你可以晒干,但你没有专门的研磨工具。磨得不细的话喝的时候会很拉嗓子
我还有一些苦瓜的几做法
炒苦瓜
材料:苦瓜3根,小葱2根 调味料:盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法: 1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。 2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,葫芦岛吸脂整形以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。 3、小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。
苦瓜镶肉
材料:苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许; 调味料:酱油、淀粉各1大匙,盐、麻油各少许。 制法: 1、 苦瓜洗净,切成2厘米圈状,去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放入碗中,加绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内,盛在盘中。 2、 锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮滚,淋在苦瓜上,葫芦岛眼部整形 再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出,撒上香菜末即可。 特点: 色泽鲜亮,口感更佳
香杞苦瓜
苦瓜洗净对切,除籽及白膜,入滚水烫;枸杞洗净备用。葫芦岛丰胸 热油锅,将苦瓜、酱油、水加入锅中,以小火焖煮入味。起锅前,再加入枸杞拌炒即可。
苦瓜排骨汤
主要原料:排骨、苦瓜 做法: 1、把水烧开,排骨切段后倒入涮一下,去腥味。 2、苦瓜洗净切块,最好先用水泡一下 3、将排骨用凉水,加葱姜,八角之类,炖八成熟。加入苦瓜,盐和少许糖调味,再煮一会就好了。 点少许香油,味精,出锅!爱吃香菜的话也可以加些香菜末。
苦瓜炒蛋
苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略抄一下; 鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许; 锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可. 五味凉拌苦瓜: 把苦瓜切片,用开水略焯一下,捞出,拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许,也可少量加入鲜酱油汁(“美极”的味道最好),即可食用。酸甜苦辣麻,五味俱全, 苦瓜炒腊肉:
不用我说了吧,关键是油热后要先用葱片、姜片和蒜片炝锅,而且腊肉一定要选用新鲜的四川腊肉才香。 蒜茸苦瓜: 在清炒苦瓜的基础上加上蒜茸。蒜茸捣得越细越好,还有要把蒜茸单独放在油里,炒出香味来后再与苦瓜拌匀。
切开 挖出瓜囊 切块 洗干净 晒干净 磨
吃,然后拉出来,OK