防治马齿苋防效最好的除草剂是触杀性除草剂,如二苯醚类的乳氟禾草灵、乙羧氟草醚、氟磺胺草醚、百草枯。
马齿苋虽然为杂草,但可以食用,生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。
马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用。
马齿苋性喜高湿,耐旱、耐涝,具向阳性,适宜在各种田地和坡地栽培,以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃,最适宜生长温度为20-30℃。
马齿苋一年生草本,全株无毛。茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,长10-15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色,叶互生,有时近对生,叶片扁平,肥厚,倒卵形,似马齿状,长1-3厘米,宽0.6-1.5厘米,顶端圆钝或平截,有时微凹,基部楔形,全缘,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色,中脉微隆起;叶柄粗短。
地块空闲时,如果马齿苋地上部分还存在,用白草枯或草甘膦进行叶面喷雾,杀死马齿苋,如果种植蔬菜,播后芽前用乙草胺进行土壤封闭处理,如果育苗移栽,在移栽前用精异丙甲草胺或二甲戊灵一类的药剂进行地面喷雾。