一般是被水泡着了。生绿豆芽只是开始泡豆子的时候用水泡着，豆子发胀以后就不能被水泡着了。既要让豆子和发出来的芽表面湿润，又不能让其被水完全淹没，这样它才能得到氧气。另外还要注意调节温度，豆芽机有说明的这我就不多说了。
菜场买的那种豆芽看相好,是加了生长素的,卖前还泡过漂白粉,自己做的豆芽什么都没加,所以有点苦味是正常的,炒的时候多加点料,苦味会少一点。
