用清水泡一段时间，然后洗好后使劲用手挤干，血水就出来了，至于颜色，真无所谓，关键是肉是否新鲜，如果是炒，最好是里脊肉，卤用牛腿，烧么肋条就行了，祝你好胃口！
加淘米水和醋
所罗门007 ，你买的是注水牛肉吧，正常牛肉是没血可放的呀。
