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每次蒸小笼包都烂底，夹的时候肉馅容易掉出来怎么回事
每次蒸小笼包都烂底，夹的时候肉馅容易掉出来怎么回事
每次蒸小笼包都烂底，夹的时候肉馅容易掉出来怎么回事
2025-12-13 22:36:16
推荐回答（3个）
回答1：
1、捏包子，底要厚，边要薄。
2、用高筋面粉，发酵不要发透，发一半即可，行话叫：紧酵。
3、蒸笼里铺上专用的不粘纸。
回答2：
面皮中间厚 两边薄 就不烂底了。
回答3：
水放多了吧！
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