西米煮什么糖水好？

任何糖水都可以用到的！

用料  

西米    

水    

煮西米的做法  

• 烧开一锅水，西米水冲一下倒入沸水里煮，边煮边搅，大火煮10分钟后关火

  

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• 盖盖子焖5到10分钟后倒漏勺里用冷水冲，然后就可以加到任何东西里吃了。

  

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小贴士

注意：1西米不可以泡只能冲洗一下，2煮时要搅，3关火后千万别着急开盖，等焖好后开盖检查是否全煮透，如有白点就得再火煮几分钟然后焖几分钟哦。

用料

主料

• 

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  西米适量

调料

• 水

  适量

巧煮西米的做法

1.锅中放入大量清水煮沸

2.取一勺西米放入沸水中（这么一勺西米可以做3人份）



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3.继续大火煮，西米在沸腾的水里翻滚（保持水的沸腾很重要，西米不容易糊成一团）

4.盖上锅盖留一条缝，大火煮约15分钟



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5.熄火盖好锅盖焖约8分钟

6.这时的西米偶尔几个还有白芯，没关系，把西米舀出来放入凉开水中，白芯会消失



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烹饪技巧

1、这是我新试验的一种方法，比之前的煮法节约不少时间，焖西米的时间也不要过分长，不然会糊成一团

2、浸凉开水这一步也非常重要，浸泡之后的西米会比较Q弹~

3、凉开水放冰箱冰镇过后使用更好

4、煮好的西米如果不是马上食用，泡入凉开水之后可以放入冰箱冷藏。

菜品特色

做好西米，我们可以利用它做一道“火龙果西米捞”，钟爱火龙果一族的朋友们，赶紧试一试吧！