千页豆腐麻辣香锅的家常做法大全怎么做好

2025-12-14 00:10:36

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主料：千叶豆腐200g、莴笋150g；
辅料：油适量、盐适量、鱿鱼适量、牛肉贡丸适量、胡萝卜适量、猪肉片适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、蒜片适量、姜片适量、白糖适量
千页豆腐麻辣香锅
1
千叶豆腐解冻

2
准备处理好的莴笋，大蒜叶，鱿鱼，牛肉贡丸切片，猪肉片和胡萝卜片

3
准备调料

4
先把千页豆腐切成薄片

5
热锅温油逐片下入豆腐片煎至两面微黄熄火待用

6
另起锅温油下入花椒爆香后把花椒捞起

7
熄火就利用滚烫的油锅下入姜片，蒜片和豆瓣酱爆香出红油

8
先把莴笋块倒入转大火煸炒出香味

9
加入煎好的豆腐片和开水

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盖上大火煮开后转中小火煮5分钟让豆腐更加入味

11
打开先把贡丸，猪肉片和胡萝卜片倒入转大火煮开

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再把鱿鱼卷和大蒜叶加入

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尝试一下味道再加盐调味

14
加入适量白糖提味后熄火出锅

小贴士
1，豆瓣酱超咸先不要加盐最后要尝试味道再再调味。
2.猪肉片鱿鱼卷和贡丸片都是半成品。
3，半成品的食物要依次加入，鱿鱼最后加入能保持鲜嫩的口感。