碳水化合物有什么营养？

碳水化合物是什么？

碳水化合物是给人体提供热能的营养素，像纤维素、淀粉、葡萄糖等都属于碳水化合物。而我们人体每天必须要摄入一定量的碳水化合物，才有助于健康，那碳水化合物能起到怎样的作用？
碳水化合物是什么
人体内必须的营养元素有蛋白质、维生素、碳水化合物、微量元素等，什么是碳水化合物，很多的人不太了解。以下是给大家介绍的关于碳水化合物是什么的内容。 碳水化合物也被称做是糖类化合物，它是在自然界当中存在的最多，并且分布也相当广的有机化合物。它的主要成分有碳、氢和氧三种元素组成，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。由于它所含有的氢氧比例为二比一，和水一样，故叫做碳水化合物。而像葡萄糖、蔗糖以及淀粉、纤维素等都属于碳水化合物。 碳水化合物的作用就是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

预防疾病。吃含纤维丰富的食品有助于预防2型糖尿病和肥胖症等疾病。纤维促进消化，并能控制胆固醇水平。可以从全谷物等食品获得膳食纤维。
控制体重。尽管碳水化合物曾经被认为是肥胖的罪魁祸首，但实际上它在适当摄入的情况下能帮助减轻或控制体重。少吃碳水化合物是减肥的唯一办法仅仅是一种错觉。含碳水化合物丰富的饮食不仅有助于降低体重，还能避免节食导致的肌肉萎缩。

碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
供给热能，解毒作用，节约蛋白质。碳水化合物主要的生理功能：构成机体的重要物质；提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维。