白凉粉结块了还可以用吗？

白凉粉在没有发生溶解的情况之前就是固态的，结块了也是可以使用的。

但是溶解之后如果再发生结块现象就不能再用了，说明冻干粉已经变质了，就不能再使用了。

白凉粉过期了不建议继续使用。白凉粉是制作小吃白凉粉的主要食材。是有一定保质期的。如果已经超过保质期不建议继续使用。过期的白凉粉不仅品质发生变化。继续使用可能也会导致成品口感变差。色泽不晶莹剔透。还可能引发腹泻问题。

任何食物都是有保质期的，如果过了保质期，不建议继续使用。白凉粉过期后很有可能会发生变质，继续食用可能会引起腹泻问题。同时，过期的白凉粉制作出来的食品口感会变差，色泽不晶莹剔透。

白凉粉是我国南方地区比较著名的一种小吃，而其主要食材就是以植物凉粉胶，也叫做白凉粉。小吃白凉粉的口感非常的嫩滑，并且清爽可口，成品晶莹剔透，形状多样，是夏季消暑佳品。

白凉粉保质期视情况而定，白凉粉通常能在冰箱里存放三到五天的时间，若凉粉已经加入了调料，最多能够放一晚上。将凉粉放在冰冻层，虽然能够让凉粉储存更长，但很影响两份的口感，而且时间久后同样会滋生细菌，食用对身体不利。

凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。凉粉因制作材料的不同而呈现不同的颜色，一般常见的有豌豆制成的白凉粉，荞麦制成黑凉粉，扁豆、蚕豆制成的黄凉粉，绿豆制成的绿豆粉，沙米制成的沙米粉，洋芋淀粉制成的洋芋粉及海苔制成的凉粉等。

不能，结块了万一是变质的原因用了就不得了了