用糯米可以做哪些好吃的

红糖糯米饭

这是一款主食，以糯米和红糖为主要原材料烹饪而成，成品令人惊艳，具有补血的作用，女性朋友那几天可以多吃，而且不怕长肉。

【需要准备的食材】：糯米50克、黄米40克（黄糯米，没有可以省略）、生花生米十几颗、枸杞1小撮、红糖30克、清水适量。

【具体做法】：

1、把糯米和黄米用水淘洗两遍，然后加上1小把生花生米，用清水浸泡半个多小时。若是没有黄米，可以省略，完全用糯米。

2、接着再把红糖用清水化开待用。

3、取能放进蒸锅的碗，在碗内侧刷一圈油，这样最后一步时容易脱模。

4、碗底铺上一小撮洗过的枸杞，也可以再来点儿去了核的红枣。

5、把浸泡过的糯米连同花生米一起捞进碗中，铺个八分满就好。

6、接着把红糖水倒进米中，以半个多手指节为限。

7、蒸锅中加水，放上箅子，把碗放进蒸锅，盖好锅盖，上火蒸35-40分钟。

8、最后，取一个比碗口略大的盘或碗，把糯米饭倒扣过来就大功告成了。

糖不甩

这是一道著名的小吃，以糯米粉和花生碎为主要原料，以酥滑香甜闻名于世，其实，自己做，真的没难度，特别适合天冷之后食用。

【需要准备的食材】：糯米粉100克、温水85克、姜1小块儿、红糖适量、花生米1把、熟白芝麻适量。

【具体做法】：

1、先把花生小火无油炒熟，搓掉红衣，擀碎后与白芝麻混合待用。

2、糯米粉加温水，和成软硬适中的面团，并搓成大小一致的汤圆。

3、煮水，水开下汤圆，浮起后捞出，过冷水捞出。

4、把姜洗净切片，与红糖一起加半碗清水下锅，煮开后继续煮3分钟，之后下汤圆，勤翻动，让汤圆上色，大火收汁。

5、汤圆装入碗中，加几小勺汤汁，撒上芝麻花生碎，美味即成。

糯米凉糕

这款凉糕，甜甜糯糯的，放凉更好吃，可以当小零食吃。

【需要准备的食材】：糯米两斤、白糖适量。

【具体做法】：

1、首先要把糯米洗净，用清水浸泡24小时左右，期间要换清水。

2、把糯米泡到一捏就碎的程度就可以进行下一步操作了。

3、把糯米沥水之后，放到案板上，用擀面杖把糯米擀碎，带些小颗粒更好。

4、蒸锅加水，然后把糯米放进蒸锅，蒸上30-40分钟，把它蒸熟。

5、蒸好之后会很粘，趁热取出并撒上白糖，立即把它们揉匀。

6、准备好保鲜膜，把揉好的糯米团放上去，下手整理成长圆条状，晾凉。

7、晾凉之后，刀沾冷水，快速切开成小块儿，即可装盘食用了。

糯米饭
准备材料：白糯米和黑糯米、红豆沙、红枣、莲子、白砂糖、白油或黄油、坚果和果脯。

详细做法：
1、先将两种糯米混合洗净，浸泡至少3小时。️莲子泡半个小时，红枣去核切成条。
2、糯米泡好后蒸熟，在糯米饭中趁热拌入少许猪油和白砂糖。碗中均匀抹上一层白油，在碗底放上果干和坚果，摆出喜欢的造型。
3、先放入一层糯米饭，在碗内侧摆上坚果和果脯，盖上一圈糯米饭，中间填满红豆沙。
4、再盖上一层糯米饭，压实后用保鲜膜盖好。入锅蒸制25分钟，趁热倒扣出来就可以啦。
除了莲子、瓜子、核桃仁、红枣、葡萄干以外，也可以按自己的喜好加入其他坚果和果干，无需拘泥。

糯米莲藕丸子

准备材料：糯米、肉馅、莲藕、香菇、葱姜、调味料。

详细做法：
1、糯米淘洗干净后用清水浸泡两个小时，控干水分。香菇泡发后洗净切成碎末。莲藕去皮洗好后也切成细碎的小粒。
2、在肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、淀粉和盐搅打均匀，再倒入花菇碎和莲藕碎，继续搅匀。将肉馅团制成大小均匀的肉丸。在肉丸表面均匀地裹上一层糯米。
3、将丸子放在盘中，大火蒸半个小时。蒸熟后可以在糯米藕丸上摆上枸杞点缀，更加漂亮。
蒸制糯米丸子的盘子上要涂少许油，这样可以起到防止粘连的作用。

糯米这样做比粽子还好吃

糯米饼加了它果香浓郁，孩子吃不够