红烧肉的汁怎么做

食材明细

• 五花肉适量

• 李锦记红烧汁适量

• 料酒适量

• 冰糖适量

• 葱姜适量

• 八角适量

• 香叶适量

• 咸鲜口味

• 烧工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

秘汁红烧肉的做法步骤

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  1

  原料：五花肉、李锦记红烧汁、花雕酒、葱姜、香叶、八角、冰糖。

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  2

  切好的五花肉焯水。

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  3

  炒锅置火上，放入五花肉小火煸至五花肉变色。

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  4

  五花肉变色，放入两三块冰糖小火炒制冰糖融化。（我喜欢甜咸口味的，多放了两块）

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  5

  放入葱段和几片姜片，1个八角、几片香叶，煸炒出香味。

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  6

  加入热水没过五花肉。

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  7

  加入花雕酒，红烧汁，大火烧沸，改中小火炖1个小时

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  8

  汤汁剩三分之一时，拣去调料不用，大火把汤汁收尽即可

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  9

  馋人的红烧肉。

步骤
1.不错的红烧肉啊
2.切成麻将大小的块
3.用水 加入姜片 焯一下
4.捞出控干水分
5.用海天酱 生抽 老抽 蚝油调成酱汁
6.比例是两勺海天酱 其他都是一勺 调和好
7.热锅加入少量花生油 加入葱花 姜片 蒜瓣 红辣椒
8.加入焯好的肉块
9.翻炒 加入 花椒 大料
10.加入酱汁
11.翻炒上色
12.加入开水
13.加入三粒蜜枣
14.炖煮三十分钟
15.加入适量的盐
16.杏鲍菇洗净 切成滚刀块
17.加入肉锅中
18.继续炖煮十分钟左右
19.汤汁收的差不多 杏鲍菇软烂就好了

红烧肉汤汁怎么做？首先在锅中倒入冰糖，加水，熬至枣红色然后立刻倒入热水，糖色制作完成。

红烧肉制作教程

红烧肉美食教程