糯米粉如何和成团

用料：糯米粉 150克、温水 105ml

1、首先先称好150g的面粉，然后放到盆子里。

2、再加入105ml的水，边加水边搅拌，直至碗底没有干粉，参见图片，到这个程度就差不多了。

3、这时候再用手把面疙瘩揉成一团，参见下图。

4、再用手揉成一个光滑的面团即可，整个过程要注意手卫生。

【材料】

糯米粉、温水、色拉油

【做法】

糯米粉一点点地加入温水（这是防止新手水一下到太多，而且慢慢加水揉出来的面团比较好，），和成柔软的面团。揉到后面加一点点色拉油把面团收一下，这样即不粘手，面团还光滑，盆也很干净。但是色拉油不要放得太多，一点点就行。

揉好的面团松弛一下。再慢慢把面团揉熟就OK。

【材料】

糯米粉、温水、色拉油

【做法】

糯米粉一点点地加入温水（这是防止新手水一下到太多，而且慢慢加水揉出来的面团比较好！），和成柔软的面团。揉到后面加一点点色拉油把面团收一下，这样即不粘手，面团还光滑，盆也很干净。但是色拉油不要放得太多，一点点就行。

揉好的面团松弛一下。再慢慢把面团揉熟就OK啦！

加冷水在糯米粉里，慢慢用勺子搅拌，水要一点点的加，千万不要多了，糯米粉会膨胀，一下子就稠在一起了。如果要做成一个一个小团，先用油把手湿润，再捏一团糯米粉，在手心合成一个团就行了，也不会沾手的。

用筷子一边搅拌，一边往面里倒开水，不能太软太稀，稍冷却后，就可以下手揉面了