花生糖是怎么做的？只用白糖可以吗？

• 花生炒熟后放凉去皮

  

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• 2

  准备好白砂糖、玉米油和麦芽糖

  

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• 3

  麦芽糖隔热水软化备用

  

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• 4

  烤盘上放一张防粘油纸

  

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• 锅中放入油和白砂糖，中小火熬糖浆

  

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• 熬化后变成蜂蜜色

  

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• 倒入麦芽糖，用锅铲搅匀

  

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• 熬到比较粘稠，颜色呈现焦糖色把火调到最小

  

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• 用筷子沾一点糖浆放进冷开水中，一会拿出来放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，说明糖浆熬好了

  

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• 倒入花生米翻炒均匀（火可以开大一点）

  

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• 炒匀后将其放在油纸上，趁热快速整形

  

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• 最好放在一个角上，并用刮板压实、压平，再把四边压整齐

  

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• 整好型后等它散散热

  

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• 趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用了

  

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食材

• 花生米 150克

• 白砂糖 60克

• 花生油 10克

• 蜂蜜 50克

方法/步骤

• 花生米首先要去皮，可以在锅中炒一炒，要用小火，不然就焦了。

  当花生米熟的时候就要捞起来去皮。放到一边。

  

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• 然后要用刀的侧面把花生拍碎，但不要太碎了。

  

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• 花生糖最重要的就是糖了，将蜂蜜、白砂糖，花生油一点点，混合后用筷子搅拌。由于本人没有微波炉我就直接在锅中熬制了，当糖，蜂蜜，油全部融在一起就行了。

  

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• 如果有微波炉的话就更好了，将搅拌后的糖放到里面用中火微波1分钟，取出搅拌，反复此操作几次，自己感觉粘稠有丝就行了。

  

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• 糖熬好后将熟花生倒入，用筷子搅拌，有锡纸最好在锡纸里，找个盘子，用铲子压平，等凉了之后切成块就大功告成了。

  

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  END

注意事项

• 使用热锅的时候要小心，避免烫伤。

做花生糖就是只用白糖就可以了，你先把花生米炒好放凉后去掉花生皮，然后就可以炒糖，你先把锅里加一点水然后再把糖放进锅里就可以开始熬糖了用小火慢慢的熬，一直熬到糖变色起小泡泡了用筷子一提拉丝就可以把炒好花生倒进去翻炒均匀就可以了。

可以的，花生糖就是白糖做的。

1、花生炒熟去皮掰开。

2、锅里放少许油，把白糖倒进锅里不停的翻炒。

3、炒出糖色后把麦芽糖入进去继续翻炒。

4、糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀后倒入模具中，用擀面仗快速的擀平。

5、稍冷却后用刀切成块即可。

花生糖肯定是要用到花生和糖的，而你只有白糖，那肯定做不了花生糖，正常情况下都是白糖，在锅里用水化开，然后倒入花生