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酒中的乙醇和醋中的机酸在人体内发生反应之后，乙醇浓度会降低，从而减少酒精毒性，缓解脸红现象。如果是不怕酸的人，可以直接喝一小杯食醋，喝20~25毫升左右即可，也可以将食醋和白糖混合，腌制一些萝卜丝，在喝酒的时候当下酒菜。
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芹菜中的维生素B含量丰富，能够对酒精起到分解作用，将新鲜的芹菜切碎榨成汁，每隔五分钟饮用一次， 连喝三次，能够有效缓解酒后头痛，肠胃不适，面色发红的现象。
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无论喝酒前还是喝酒后多吃一些甜点和水果是有好处的，俗话说：酒后吃甜柿子，酒味消失快。像甜柿子这类水果都含有大量果糖，能够使乙醇快速氧化，加快乙醇分解代谢的速度，吃甜点也有类似效果，对防止喝酒脸红是有好处的。
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豆腐中含有的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，能够有效分解乙醛毒，喝酒的时候多吃豆腐类的下酒菜，能够帮助快速排出体内的乙醛，缓解脸红现象。
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