普通家常便饭的做法

家常便饭香菇炒肉的做法如下

准备材料：香菇500克、猪肉200克、油1勺、盐1勺、酱油1勺、蒜5粒

步骤：

1、新鲜香菇洗净，去蒂。

2、把香菇切成薄片，不要太薄，不然没嚼头。另外把蒜拍破。

3、猪肉切成薄片。

4、锅中放少量油，倒入肉片翻炒，把肥肉部分的油脂煸炒出来。

5、油脂出来了。

6、放入蒜头炒出香味。

7、调入酱油翻炒十秒钟。

8、倒入香菇继续翻炒，锅干的话可以适当添加一点清水。

9、大火，翻炒三分钟左右，加盐调味，炒匀即可关火。

10、成品。

准备材料：琵琶腿2个、大米150g、干香菇8朵、土豆1个、胡萝卜半根、姜，蒜适量、生抽、老抽、蚝油各一勺、料酒、白糖各一勺、白胡椒粉少许

制作步骤：

1、先将香菇泡发待用。

2、鸡腿肉加1勺生抽、一勺老抽、1勺蚝油、一勺白糖、一勺料酒、少许白胡椒、姜、蒜适量，放入混合腌制入味。

3、锅中放油，加入腌好的鸡腿肉。

4、翻炒。

5、香菇攥干水分。

6、把食材都切丁，随后加入切好的菜丁。

7、翻炒均匀，炒出香味即可。

8、米淘洗干净，放入电饭煲中，加入菜。

9、加入水没过食材。

10、蒸熟开盖子即可。

11、拌匀后食用，成品图。

准备用料：肉碎60g、紫茄子200g、油适量、豆瓣酱适量、葱花适量、蒜碎适量。

1、准备食材。

2、将紫茄子切条，撒入适量食盐杀水分。

3、挤干水分的茄子放入油锅中炸。

4、炸好后捞出控油。

5、肉碎和葱蒜备好。

6、炒锅留油放入豆瓣酱炒，接着放入肉碎和葱蒜翻炒。

7、在放入茄子条后加入少量开水翻炒。

8、炒匀后即可关火。

9、完成。

炒豇豆。

主料：豇豆250克

辅料：大蒜2瓣、油适量、盐适量

1、将豇豆先粗粗清洗一下，然后去头去尾，切成合适长短的小段，再清洗一遍，沥干水分。

2、2瓣大蒜，剥去外皮，清洗干净，用刀轻拍一下，然后切成小块。

3、热锅，倒入适量油。

4、油热之后，放入大蒜。

5、大蒜爆香后，加入豇豆，进行翻炒。

6、翻炒至豇豆变色，加入适量盐，继续翻炒

7、翻炒均匀后，加入适量水，盖上锅盖，焖一会儿。

8、水焖干后，就可以出锅啦。

菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 　 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。　 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。 韭菜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
口味：清香味 工艺：炒韭菜炒蛋的制作材料： 主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只
调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法：
1、韭菜洗净切小段；2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；4、在大碗内搅散鸡蛋；5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。 酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
口味：酸辣味 酸辣白菜的制作材料： 主料：大白菜 1/4棵（约400g）
调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml）教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃 做法：　　
1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。 　2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。 　3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。