拔丝地瓜的做法，拔丝地瓜怎么做好吃，拔丝地瓜

2025-12-16 16:25:36

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

拔丝地瓜的做法
1.
准备好地瓜和糖

2.
地瓜去皮洗净

3.
切成滚刀块待用

4.
锅中加入较多的植物油，烧至6成热

5.
下入地瓜块，中火炸制成熟，表面金黄

6.
盛出待用

7.
另起一锅，加入80g白糖和40g水

8.
小火加热至白糖完全融化，不要搅动，否则容易翻砂

9.
待糖浆起大泡之后，用汤勺开始搅拌

10.
当糖浆颜色变深，大泡转小泡时，要快速搅拌糖浆

11.
如图，待糖浆颜色呈黄褐色，冒起青烟，不再冒泡之时，就可以下如地瓜块了

12.
关火，迅速翻动地瓜块，使糖浆均匀的裹在地瓜块表面

13.
盛入已经抹了油的盘子里，配一碗凉开水一起上桌，尽快吃完

回答3：

拔丝地瓜怎么做？红薯切块放入淀粉搅拌均匀，六成油温下油锅捞出，快速翻炒均匀出锅。锅中加满水喝半碗糖，熬制金黄下土豆，

回答4：

拔丝地瓜怎么做？把地瓜清洗干净，裸上淀粉下锅炸至捞出，锅中起油倒入冰糖融化，倒入红薯翻炒。

回答5：

准备地瓜切块下锅焯水，煮两分钟，捞出过凉水，下锅炸炒糖色，慢熬，浇在地瓜上。