燎字意思和含义

2025-12-15 00:58:02

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回答1：

燎，常指放火烧草木或火延烧原野。又喻火烧气势旺盛，着火面积大。
其他含义：
①烹调手法之一。原料剞成花刀片，用高档酒加调味拌匀，下旺火烈油燎炒手勺一推，勺内飞火腾焰，刹时出锅，速度很快称燎。
②原料初加工方法之一。如用旺火燎去动物性原料表皮毛茬，或燎糊表皮，再泡软刮净，供烹制。
会意兼形声字。从火，从_，_亦声。本义为放火焚烧。《说文》：“燎，放火也。”《诗·小雅·正月》：“燎之方扬，宁或灭之。”(野火烧得正旺，谁能将它扑灭)郑玄笺：“火田为燎。”泛指火烧。由火烧义引申为烘烤、烧焦。这些意义读作liǎo。“燎”可转指火把、火炬，还引申为烫，这些意义读作liáo。由火炬义引申为照明，还引申为夜间打猎，又专指古代焚柴祭天，这些意义读作liào。按，甲骨文有“_”字，从火上木形会意，为“燎”本字，“燎”则是“_”的分化孳乳字。