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自酿糯米酒为什么表面总有一层白灰
自酿糯米酒为什么表面总有一层白灰
2025-12-14 19:26:31
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回答1:
自酿糯米酒,在蒸米后需要及时冷却加曲,温度不宜过高,失败的发酵大多是卫生问题,感染杂菌就会在上层长白毛,异味很重的糯米酒是不能再饮用的。
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