大葱太老了，葱叶里面有苦汁。一般大葱做的肉饺子馅里面不放葱叶，只放葱白。调肉馅调完之后不要立刻的食用，放置一个小时以上再用大葱的苦味就会减小。还苦的话就多放点别的，中和一下。
把大葱在锅里炒一下就不苦了
