该紫小麦来自野生，非转基因，抗旱抗寒、抗病性强、高产、优质、高效节水等特点。河北省石家庄市栾城区东牛村天亮合作社随着优质紫小麦逐年种植面积的不断扩大。
为增加农户的收入，该合作社投资180万建成一套低温低速小麦深加工石磨生产线，大力带动当地农产品深加工和销售，延长农产品产业链，提升农产品的附加值。
小麦名为“紫麦1号”，是经常规育种选出的新品种，而非转基因产品。虽然从麦穗等外观上看与普通小麦并不二致，但麦粒表面呈黑紫色。根据 专家介绍，这种小麦富含花青素，并且含微量元素也很多。尤其是硒和锌元素的含量较高，市场售价高于普通品种小麦。
2015年，经青岛农业大学一位专家推荐，引进了这一新品种，村小面积试种，基于几年来“紫麦”的良好“表现”，遂逐步把种植面积扩大到400亩。目前，这400亩“紫麦”已经全部收割完成 ，根据初步测算，亩产约450公斤。虽然产量与普通小麦相当 ，但“紫麦”良好的卖相和品质。
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