羊肝羊心怎么做好吃

大家知道羊肝怎么做才好吃吗？我教大家一种好吃的家常的做法

羊肝到底怎么做才好吃？今天我教给大家一种做法，绝对保证好吃，火辣辣的美味，吃一口想两口，赶紧get起来！

泼辣羊肝

原料：羊肝、粉丝、娃娃菜、辣椒碎、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜

做法：

1. 准备一些葱末、姜末和蒜末，再切一些葱花，备用。

2. 粉丝提前用水泡上，待用。

3. 先把羊肝洗净，片成大片。

4. 把切好的羊肝放进盆里，然后往里倒入一些黄酒，再撒入适量的盐、一些白胡椒粉，再然后打入一个蛋清，用筷子搅拌均匀上浆，之后加入一些淀粉，继续搅匀。

5. 在锅中加入一些水，加热。烧开以后，往水里加入适量的盐和一些油，然后把洗净劈开的娃娃菜下到锅里煮。

6. 把煮好的娃娃菜捞出，摆到盆里。然后把泡过的粉丝放到锅里烫熟，捞出后放到娃娃菜上。

7. 把腌制好的羊肝一片一片的夹到锅中，小火慢煮。

8. 把葱末、姜末和蒜末一同倒进一个盆中，然后往盆中倒入适量的生抽、一些味精、白糖、多一些的胡椒粉，搅拌均匀，再加入一些醋，搅匀即可。注意：酱油和醋的比例是二比一。

9. 羊肝快煮熟的时候再往锅里倒一些黄酒，去除羊肝的腥味。

10. 把煮好的羊肝用笊篱捞出放到盆中，把调好料汁浇到上面，然后撒上辣椒碎和葱花。

11. 另外起锅，在锅中加入一些油，加热，再加入一些香油。油烧好以后，直接泼到盆里，往上面再撒上一些葱花即可